Конференция проводится в четверг, 1 марта 2012 года в рамках 10-го Делового форума «Университеты прибыльного гостеприимства» крупнейшей на Северо-Западе и единственной в Санкт-Петербурге международной специализированной выставки «ExpoHoReCa-2012» (Санкт-Петербург, Петербургский СКК, пр. Гагарина, д.8, ст. метро «Парк Победы»). Место проведения – пресс-центр СКК. Участие в практической конференции для владельцев, управляющих и менеджеров отелей, ресторанов, кафе и баров БЕСПЛАТНОЕ.

В программе конференции - выступления известных специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса:

13.30-14.00 – регистрация, осмотр выставки, международных кулинарных соревнований, мастер-классов, торжественное открытие выставки;

14.00-14.40 - «CОВРЕМЕННЫЙ РЕСТОРАННЫЙ РЫНОК. ГДЕ ТЕРЯЕТСЯ ПРИБЫЛЬ?» - Олег Назаров (Москва), президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России, профессиональный ресторанный критик, руководитель агентства событийных коммуникаций «Назаров и Партнерши», автор профессиональных бестселлеров - «Как раскрутить ресторан», «Как загубить ресторан», «Лучшие ресторанные фишки мира», «333 хитрости ресторанного бизнеса» и др.;

14.40-15.10 – «ТЕХНОЛОГИИ ПОВЫШЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ОТЕЛЯ» - Алексей Мусакин (Санкт-Петербург), генеральный директор управляющей компании «Cronwell Inn», кандидат экономических наук, автор книги «Малый отель: с чего начать и как преуспеть», директор СПб филиала Российской гостиничной ассоциации;

15.10-15.30 - перерыв

15.30-16.10 - «КАК ИЗ ОТЕЛЯ СДЕЛАТЬ УНИКАЛЬНЫЙ ОБЪЕКТ РАЗМЕЩЕНИЯ?» - Иванна Табачникова (Москва), директор гостиницы «Дизайн Отель», практикующий тренер и консультант в сегменте HoReCa, кандидат экономических наук, старший преподаватель кафедры менеджмента РАНХиГС при Президенте РФ и магистратуры РЭА имени Плеханова

16.10-16.50 – «МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА, ПРИНОСЯЩИЙ ДЕНЬГИ, И РЕСТОРАННЫЕ МЕЛОЧИ, КОТОРЫЕ ДЕНЬГИ ЭКОНОМЯТ» – Андрей Анфиногенов, Леонид Комиссаров (Санкт-Петербург), владельцы OpenBar и LightCaFe, компаний OpenService и OpenTrade;

16.50-17.30 - «РЕСТОРАН КАК ДОХОДНЫЙ БИЗНЕС, А НЕ ДОРОГОСТОЯЩЕЕ ХОББИ» Александр Мусатов (Москва), cовладелец и исполнительный директор компании Restteam (представительства в Петербурге, Киеве, Минске, Алматы, Риге), тренер-консультант направления «Ресторан». Персонально провел более 150 программ, на которых прошли обучение более 3000 управленцев ресторанного бизнеса.

Подробности и приём Ваших заявок по тел\факсу, е-mail, на сайтах nha.ru, prohoreca.ru

НП «Академия Гостеприимства» - бизнес-ассоциация независимых отелей и ресторанов. Образована в 1999 году. В настоящее время объединяет более 400 отелей и ресторанов. Реализует программы привлечения гостей в отели\рестораны и программы повышения квалификации руководителей и персонала.

Сайт – www.nha.ru