В петербургских магазинах появится шоколад ручной работы
Петербургский производитель шоколада ручной работы
Baccarat, помимо торговли в сети небольших бутиков в торговых центрах, начал выпускать шоколад в плитках под брендом
Magnifique. А также компания выходит с собственной продукцией в торговые сети, пишет «
Деловой Петербург».
Сумма инвестиций в проект на данный момент составила 1,5 миллиона рублей, включая издержки на докупку оборудования, форм, разработку дизайна. По замыслу владельца, до конца года проект позволит увеличить ежемесячный оборот компании на 1 миллион рублей — до 9 миллионов.
Шоколад в плитках может храниться до года, тогда как конфеты за счет начинки — не более месяца, поэтому конфеты в наборах планируется добавить в ассортимент позже. Пока продукция поставляется в несколько петербургских сетей: «Лэнд», «Супер Сива» и «Семья», в планах — увеличение числа сетевых партнеров и сбыт шоколадных плиток также в супермаркетах в регионах. За первые 2 месяца удалось продать 1,5 тонны шоколада в плитках через сети и в собственных точках.