Ассоциация крестьянских хозяйств "Ануйское" занялась молочной сывороткой
Ассоциация крестьянских хозяйств "Ануйское" в Петропавловском районе на прошлой неделе запустила цех по переработке молочной подсырной сыворотки, который разместился на "Камышенском маслосырзаводе".
На новом производстве будут выпускать альбуминный творог, который можно использовать как готовый продукт или как сырье для производства различных видов плавленых сыров, пастообразных продуктов. Мощность цеха составляет 500 кг продукции в смену. Сыворотка на переработку поставляется с трех молочных заводов АКХ "Ануйское". Ранее она считалась отходом производства и утилизировалась.
Владимир Никифоров,
председатель АКХ "Ануйское":
На строительство цеха мы затратили 3 млн. рублей собственных средств. Его достаточно, чтобы переработать всю сыворотку, которая остается на наших предприятиях.