Томская делегация приняла участие в работе II Торгового форума Сибири

На примере Томской области председатель координационного совета МАСС по торговле Александр Таловский представил участникам форума стратегические подходы в формировании инфраструктуры потребительского рынка. Напомним, в Томской области разработана собственная методология размещения объектов торговли и общественного питания, и из года в год наблюдается положительная динамика всех основных показателей этой сферы. Так, за последние 10 лет среднегодовые темпы роста в торговле составили 5,9%, в общественном питании – 9,5%. Объем розничного товарооборота в 2012 году вырос на 6,6%, достигнув 105,2 млрд. рублей. Кроме того, наметилась очевидная тенденция сокращения продаж на розничных рынках, что говорит о предпочтении потребителем цивилизованных и современных форматов торговли.

В рамках форума также состоялся I Сибирский кулинарный конгресс и отборочный тур чемпионата «Лучший Бармен Сибири-2013». Победу в нем одержали томские бармены из коктейль-бара «Studio 46»: Артём Масленников получил гран-при и приз зрительских симпатий за «Самый вкусный коктейль», Тимур Валиев занял второе место.